Мясо командорского кальмара отличается повышенной плотностью и упругостью, а вкус более выраженный, чем у других видов. Содержит легкоусвояемый белок и мало жиров, поэтому является диетическим продуктом. Он выводит соли и очищает организм, стабилизирует давление и предотвращает склероз.В